Herziening van het Bescherm- en Herstelplan Gas en preventieve actieplan

Reactie

Vraag1

Ten aanzien van het afschakelprogramma is het van belang dat de industriële bakkerijen van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (die in totaal ongeveer 90% van het Nederlandse brood en banket maken) als laatste van de industriële voedingsmiddelenindustrie wordt afgeschakeld. Immers, brood is een gezond, duurzaam en vezelrijk basisvoedsel voor de 18 miljoen Nederlanders. In de bijna 80 locaties van de NVB leden wordt die bijna 90% van het Nederlandse brood en banket gemaakt. Essentieel dus dat die bakkerijen te allen tijde kunnen blijven produceren. Gasleverantie is daarin een essentiële voorwaarde. Er kan nog niet op industriële schaal elektrisch brood worden gebakken als gevolg van de netcongestie.

De ongeveer 1.200 ambachtelijke bakkerijen kunnen eventueel wel elektrisch bakken. Echter, zij maken op dit moment slechts 10-12% van de Nederlandse broodproductie. Zij kunnen het industriële gedeelte op geen enkele manier opvangen. Niet voor kortere tijd en niet voor langere tijd.