Wetsvoorstel cameratoezicht slachthuizen en verzamelcentra

Reactie

Vraag1

Een goede zorg voor dierenwelzijn is een basisvoorwaarde als je vlees van dieren wilt gebruiken voor humane consumptie. Dit is de mening van de Vereniging Zelfslachtende Slagers (VZS). Goed dat er meer aandacht komt vanuit overheid en NGO’s en de maatschappij in zijn geheel, om het dierenwelzijn in de hele keten, maar specifiek bij verzamelplaatsen en slachthuizen beter te borgen. Op de grote bedrijven waar de meeste dieren ‘verwerkt’ worden zal cameratoezicht, zeker intelligent cameratoezicht, een goede aanvulling betekenen. Praktijken die soms op de beelden naar buiten komen moeten voorkomen worden.
De VZS is echter van oordeel dat cameratoezicht niet verplicht moet worden in de kleinste slachtplaatsen (< 1000 GVE/per jaar). De risico's op structurele dierenwelzijnsovertredingen zijn in een kleinbedrijf minimaal aanwezig. Dit omdat:
• Omdat er niet op massa, maar in rust wordt geproduceerd (er is geen band, laat staan een hoge bandsnelheid). Veelal wordt in de burry geslacht.
• De slager die meestal zelf slacht (in een team van 2- 4 personen) kent het effect op het vlees als dieren gestrests of vermoeid zijn. Hij ziet dat terug in de kwaliteit van het vlees in zijn toonbank. Er zijn geen mensen actief die geen relatie hebben met de dieren.
• De filmpjes van misstanden die aanleiding zijn tot deze wetgeving zijn niet opgenomen in kleinbedrijven.
• De kosten voor camera's en dataopslag zijn dusdanig dat deze te hoog zijn als deze worden omgeslagen per dier
• Uit onderzoek blijkt dat een belangrijk deel van de zelfslachtende slagers gaat stoppen als de camera’s moeten worden opgehangen. Niet alleen vanwege de kosten, maar ook vanwege het niet vertrouwen op de integriteit van de slager.

De VZS stelt voor om de ondergrens voor cameratoezicht in slachthuizen af te stemmen met de CoVo grens van 1000 GVE/per jaar.