Beleidsregel bij Besluit dierlijke producten

Gekwalificeerde personen (hierna: GP) vervullen een rol bij het onderzoek van gedood wild dat bestemd is voor menselijke consumptie ten behoeve van borging van de voedselveiligheid. De GP heeft hierbij een sleutelpositie bij de eerste beoordeling van geschoten wild en het toelaten daarvan voor menselijke consumptie. De beoordeling van de GP om het geschoten wild voor menselijke consumptie toe te laten in de handel is een belangrijke verantwoordelijkheid. De consument moet er immers op kunnen vertrouwen dat het geschoten vrij wild alleen voor menselijke consumptie in de handel wordt gebracht indien dat daarvoor veilig en geschikt is. Om een dergelijke gedegen beoordeling te waarborgen is het noodzakelijk dat de GP voldoende kennis en kunde heeft die aantoonbaar is onderhouden. Het aantoonbaar onderhouden van kennis wordt geregeld in onderhavige beleidsregel.

Reacties op de consultatie

In totaal zijn 2 reacties op deze consultatie openbaar.